你有沒有被廚房虐哭的經(jīng)歷？

每次炒菜，油煙機開到最大，還是擋不住那股嗆人的味道，變身“流淚的廚神”。

明明是按照菜譜做的，為什么別人的是“色香味俱全”，自己做的清淡菜，總有一股厚重的油味......

丁香醫(yī)生曾提醒，中式廚房選油的核心是適配烹飪方式。那么，有沒有一款適配各類煎炸爆炒的好油，從此告別這些廚房“翻車現(xiàn)場”呢？

當(dāng)然！今天就給大家揭秘，一款藏在我們身邊的“本命油”——低芥酸菜籽油，煎炸爆炒樣樣行，健康實惠程度遠超想象！

01 低芥酸菜籽油，多元烹飪更懂中國胃

要說菜籽油在中國烹飪里的地位，就像一個默默守護的廚房老將。

川渝的麻辣火鍋、江南的炸春卷、西北的臊子面，少了它都少了那股“地道味兒”。但不少人也會顧慮：普通壓榨的菜籽油是不是不夠健康？實則經(jīng)過品種改良的低芥酸菜籽油，早已實現(xiàn)健康升級，其優(yōu)勢也相當(dāng)明顯。

1、烹飪更適配

中式烹飪最講究 “火候”，但不是所有油都能扛住高溫考驗！市面上常見的豬油、橄欖油等，煙點大多在180-200℃，一旦超過這個溫度，就容易產(chǎn)生丙烯醛這類刺激性物質(zhì)，不僅炒菜時嗆得人眼淚直流，還會危害呼吸道健康。

而低芥酸菜籽油煙點高達255℃，就算是大火爆炒的高溫場景也穩(wěn)得住，完美適配中餐煎、炸、爆、炒的多樣需求，做飯時少了油煙困擾，吃得也更安心～

2、營養(yǎng)更實在

低芥酸菜籽油中的脂肪酸構(gòu)成更均衡合理，其中油酸和亞油酸的含量遠高于普通菜籽油，還天然含有一定量的α-亞麻酸（ω-3脂肪酸）、植物甾醇以及維生素E等多種營養(yǎng)成分。

這些營養(yǎng)物質(zhì)都是對身體很友好的“健康助力”，益于維護心血管健康，還能幫著調(diào)節(jié)免疫力。

3、風(fēng)味更靈活

普通菜籽油的風(fēng)味偏厚重濃烈，這在烹飪清炒時蔬、嫩滑蒸蛋或鮮爽清湯等追求本味的菜品時，就容易出現(xiàn)“蓋味”問題；而低芥酸菜籽油的溫和清淡口感，就很好的解決了這一問題。

02 低芥酸菜籽油，營養(yǎng)均衡性價比拉滿

為什么大家談“芥酸”色變？普通菜籽油的芥酸含量普遍在 20%-60%，這種物質(zhì)若長期攝入，可能會給身體代謝帶來額外負(fù)擔(dān)，這也是很多人對它心存顧慮的核心原因。

我國《菜籽油》國標(biāo)（GB/T 1536-2021）明確規(guī)定，芥酸含量≤3%才算低芥酸菜籽油，對心血管更友好。

而長康綠態(tài)低芥酸菜籽油，直接把芥酸含量降到＜1%，遠優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)！這種經(jīng)過品種改良的低芥酸版本，從源頭解決隱患，老人、小孩、孕婦都能放心吃。

因此，大家在選擇合適的菜籽油時，

若是擔(dān)心芥酸問題，就可以選擇低芥酸的。

?普通菜籽油：比較香濃，加熱后能釋放濃郁菜籽香，炒川菜、炸酥肉很有 “老味道”，但如果做蒸蛋、清湯這類清淡菜，會比較容易掩蓋食材本身的鮮味。

?長康綠態(tài)低芥酸菜籽油：采用非轉(zhuǎn)基因原料、物理壓榨的一級菜籽油，較好的保留了油菜籽的營養(yǎng)。且口感清淡，味道溫和，加熱后沒有厚重油味，更能還原食材的好味道！

家庭烹飪好搭子

不管是清炒時蔬，或是大火爆炒青椒肉絲、慢燉排骨湯，還是做沙拉、煎牛排，煎炸爆炒都可，不會讓油味搶風(fēng)頭，很適合追求清淡飲食或喜歡嘗試多元烹飪的家庭。

家里的食用油該換了？

試試這款更懂中國廚房的“國民好油”，

讓每一餐都吃得健康又舒心。

從此，廚房不再是“虐哭”你的地方，

而是讓你愛上做飯的溫馨角落！